在臺灣，石雕主要應用在廟宇石雕、生活用具及其他石材工藝上。由於臺灣先民對宗教信仰十分重視，把自己最好的一切都敬奉給神明，所以廟宇石雕相當精美，內容廣泛：從神仙人物、蟲魚鳥獸，到忠孝結義的故事，是臺灣石雕工藝的精華所在。有經驗的藝師透過圓雕、浮雕或透雕…等技法，運用在石材工藝上，更能表現出雄渾美感及民族的獨特造型，如：獅、龍、虎、花鳥、人物及傳統故事…等。這些建築雕飾，正是早期民間生活習慣、感情、信仰及思想的最佳呈現。

一般用來供奉佛教的佛菩薩或道教的神祇，以及家族中祖先牌位的安置處等，皆統稱為「神龕」。神龕通常依環境空間而有大小不同的差別，可依據供奉廳堂空間和供奉尊數的多寡來做調整擺放。神、佛龕和常用的祖先龕在造型的製作會有不同的差異。神、佛龕一般較為大型，大部份為落地開放，呈階梯的型式。現代的祖先龕皆為新式的小型神龕，設計有龕門，一般家庭皆放置在家中廳堂神桌主神的右邊。神龕的材質一般是以木製成，為表崇奉敬意，神龕通常設計成廟堂屋宇的的型式，龕面上都會雕有細緻的花蔓、仙獸、仙翁或吉祥圖文等。