【府城說書人】洋蔥的故事

「洋蔥哥」從研發、量產到得獎，僅花了半年時間。（圖／魚氏影像）

這不是業配文，我只想單純講一件好事。

我是台南市永福國小（胡適故居）畢業，童年時，有兩位同學跟我家住得很近，幾乎天天玩在一起，一位姓吳、一位姓黃，姓吳的是港香蘭藥廠前總經理，姓黃的是杏林醫院（後來變鬼屋）家族二代。

姓吳的叫吳晉任，我跟他是穿同一條褲子長大，他在港香蘭藥廠做了多年，現在自行創業，做得有聲有色，公司銷售中醫使用的針灸針，國內排行前三大；此外也主力生產保健食品及一般食品等。

今年初，吳晉任得知有鄉下小農的洋蔥過剩，好心把這批洋蔥買了下來，心想：「來做零食看看好了。」於是研製出一款洋蔥片，取名「洋蔥哥」，一份單純的善意，最後竟拿到2024「食創獎」年度10大美味新品。

吳晉任（右）初發心是為了幫助農民，結果拿到2024「食創獎」年度10大美味新品。（圖／楊逸宏翻攝）

「朋友幫我拿去比賽的，我自己都不知道。」吳晉任笑說，五月研發、八月量產、十一月得獎，若說是奇蹟也不為過。

話說洋蔥片剛研製出來時，他送給幾位朋友試吃，讓這些朋友訝異的是，他們的小孩子原本都不吃洋蔥，結果竟被小孩子吃光光。既然同時獲得大人及小朋友青睞，決定開始量產。

從那時起，台灣的洋蔥農有福了！

吳晉任說，台灣洋蔥在口感味道上遠勝進口洋蔥，國產洋蔥的水分多且甜味足，好吃沒得比；只是中國洋蔥藉由洗產地大舉從越南入侵，所以台灣洋蔥價格直落，讓農民阿公阿嬤好無奈。

吳表示，吃力的農作，靠的是有千歲團之稱的農民阿公阿嬤，有時還會生產過剩，看了讓人「毋甘」，如果他的產品能讓國產洋蔥多了一條活路，他很願意去做，畢竟行有餘力為善最樂。

他公司的研發團隊有多年美食經驗，洋蔥採收之後，以專業真空低溫油炸，加上超高速離心甩油技術製成。接著，再以美食主廚的機密漢方香辛料配方，調製出胡椒香蔥、麻辣花椒等口味。

日本經營之聖-稻盛和夫，一輩子奉行「利他」精神做事。（圖／翻攝維基百科）

聽著吳晉任講述「洋蔥哥」的故事，我心裡默默想起日本經營之聖-稻盛和夫，一輩子奉行「利他」精神做事，成就許多豐功偉業。我想，「洋蔥哥」的成功也如此，一份真誠的善意，也能成就了一番事業。

楊逸宏（社會記者、作家，曾服務於中華日報、時報周刊、壹週刊、八大電視台等媒體，20年以上媒體資歷，深入人群及社區角落，擅長發現值得報導的人事物。現為獨立記者及文刊主編。）